ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மாட்டிறைச்சி சூப். எந்த வயதில் நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு சூப் கொடுக்க முடியும் மற்றும் ஒரு வயது குழந்தைக்கு என்ன சமையல் பொருத்தமானது? குழந்தைகளுக்கு பட்டாணி சூப்

குழந்தைகளுக்கான சூப்களை தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்.

குழந்தைகளுக்கான முதல் படிப்புகளை சமைப்பதற்கான எளிய விதிகளை நீங்கள் நிச்சயமாக நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• பொதுவாக, குழந்தைகளுக்கு சூப்பில் வெங்காயத்தைப் பற்றி மோசமான அணுகுமுறை உள்ளது, எனவே வெங்காயத்தை முழுவதுமாக சூப்பில் எறிந்து பின்னர் தூக்கி எறிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இந்த வழியில் வெங்காயம் குழம்புக்கு அதன் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களையும், வெங்காயத்தையும் கொடுக்கும். குழம்பில் இருக்காது;

• மதிய உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்க, பல்வேறு தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும் - காய்கறிகளை வடிவங்களாக வெட்டுங்கள், வெர்மிசெல்லி சூப் நிரப்புதல் கடிதங்கள் அல்லது பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள்;

• பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ், பருப்பு) முதல் படிப்புகளை சமைக்கும் போது, ​​முன்கூட்டியே நன்கு செங்குத்தான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் தானியங்களை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

• சூப்களுக்கு காய்கறிகளை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, நீங்கள் கேரட்டை வறுத்தால், நிறம் மாறும் வரை மட்டுமே;

• சூடான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது அவற்றை மிகச் சிறிய அளவில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும் - 3 லிட்டர் சூப்பிற்கு ஒரு சிறிய சிட்டிகை தரையில் மிளகு;

• உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள், மஞ்சள், குங்குமப்பூ, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, இனிப்பு மிளகு ஆகியவை குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மசாலாப் பொருட்களாகும்.

மீட்பால்ஸுடன் விவசாயி சூப்

விவசாயிகள் சூப் தயாரிக்க, மழலையர் பள்ளி போலவே, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். அதிலிருந்து நீங்கள் காய்கறி சூப் தயாரிப்பதற்கான முக்கியமான நுணுக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் தினை;
• 200 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
• ஒரு கோழி முட்டையிலிருந்து 1 மஞ்சள் கரு;
• 30 கிராம் பன்றி வயறு;
• சுவைக்கு அயோடின் உப்பு.

காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக மெல்லியதாக வெட்டுங்கள். கேரட்டைத் தட்டி அல்லது வடிவங்களாக - பூக்கள், நட்சத்திரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை வெட்ட வேண்டாம், அதை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.

கடாயில் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும் - சுமார் 2 லிட்டர். வேகவைக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். வெங்காயம் முழுவதும் எறியுங்கள். மீண்டும் கொதிக்க விடவும். மூடி பாதி மூடி குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும்.

தேவைப்பட்டால் தினையை வரிசைப்படுத்தவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தினையை குழம்புக்கு மாற்றவும். சமைப்பதைத் தொடரவும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் பன்றி இறைச்சியை அரைக்கவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் கலக்கவும். ஒரு கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் - ஒரு ஜோடி சிட்டிகைகள். முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கிள்ளி, உங்கள் கைகளில் இறுக்கமான உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

அறிவுரை! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும். அல்லது நன்கு குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.

இறைச்சி பந்துகளை ஒரு நேரத்தில் குழம்புக்குள் கவனமாக விடுங்கள். மீட்பால்ஸுடன், டிஷ் குறிப்பிடத்தக்க பணக்காரராக மாறும். மிதமான வெப்பத்தில் மற்றொரு 10-14 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தைப் பிடிக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும் - அது இனி தேவையில்லை.

குழம்பின் மேற்பரப்பில் புரத நுரை தோன்றினால், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அதை அகற்ற மறக்காதீர்கள். சூப் உப்பு. மூடியை மூடு. குழம்பு காய்ச்சட்டும். ஒரு சில நிமிடங்களில், சிறிய மீட்பால்ஸ்களுடன் கூடிய சுவையான உழவர் சூப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

குழந்தைகளுக்கு பட்டாணி சூப்

ஒரு குழந்தைக்கு சமைக்க, நீங்கள் முன்கூட்டியே பீன்ஸ் சமாளிக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் நன்கு ஊறவைத்து, நீண்ட நேரம் பட்டாணியை சமைத்தால், அவை குழந்தையின் வயிற்றில் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பல்வேறு "குறுக்கல்களுடன்" "பதிலளிக்காது". முதல் பட்டாணி டிஷ் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவாக இருக்கும்!

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 250 கிராம் பிளவு பட்டாணி;
• 0.5 கேரட்;
• 1 வெங்காயம் (சிறியது);
• 1 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• தரையில் மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ 2-3 சிட்டிகைகள்;
• புதிய வெந்தயம் 4-5 sprigs;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்க அயோடின் அல்லது கடல் உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் பட்டாணியை குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், பீன்ஸ் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும் - அவை வீங்கும். ஓடும் நீரில் தானியங்களை பல முறை நன்கு துவைக்கவும். இதைச் செய்ய, இரும்பு சல்லடை பயன்படுத்தவும்.

மேலும் படிக்க: துருக்கி சூப் - 9 சமையல்

ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு கொதிக்கவும். சூடான நீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் - தோராயமாக 1-1.2 லிட்டர். பட்டாணியை மாற்றவும். குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும்.

அறிவுரை! குழந்தைகளுக்கான பட்டாணி சூப் உலர் மஞ்சள் பட்டாணி மட்டும் சமைக்க முடியாது. ஆனால் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கொண்டு. இந்த விருப்பம் மிக வேகமாக இருக்கும்.

உங்கள் காய்கறிகளை சமாளிக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, நிறம் சிறிது மாறும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் - சூரியகாந்தி எண்ணெய். பட்டாணி கொண்டு பான் மாற்றவும். மற்றும் குழம்பு முழுவதும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க தொடரவும் - மூடி பாதி மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஆரோக்கியமான அயோடின் அல்லது கடல் உப்புடன் பட்டாணி சூப்பை உப்பு செய்யவும். அரைத்த மஞ்சள் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை அகற்றவும். வாணலியில் புதிய வெந்தயத்தை நறுக்கவும். அசை. மூடியை மூடு. குழம்பு 10-15 நிமிடங்கள் நன்றாக காய்ச்சட்டும். பின்னர் தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

அறிவுரை! ஒரு குழந்தைக்கு பட்டாணி சூப் செய்யும் போது குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இல்லையெனில், குழம்பு அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்டிருக்கும். மேலும் இது குழந்தையின் இரைப்பை குடல் மற்றும் மலச்சிக்கலின் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்

ஒரு குழந்தைக்கு பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் ஒரு சுவையான மதிய உணவு மட்டுமல்ல. மேலும் சமையலறையில் அம்மாவுக்கு உதவ வாய்ப்பு. உங்கள் குழந்தை பாலாடை மாவை கலக்கட்டும். பின்னர் சாப்பிடுவது அவருக்கு ஒரு நிகழ்வாக மாறும், அதற்கு அவர் ஒரு சமையல்காரராக ஒரு கை வைத்திருந்தார்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 2 கோழி முருங்கை;
• 1 சிறிய தக்காளி;
• 0.5 கேரட்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கோழி முட்டை;
• 4 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• சுவைக்கு அயோடின் உப்பு;
• 1 வளைகுடா இலை.

கோழி முருங்கைக்காயை துவைக்கவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பனி நீரில் நிரப்பவும். முதலில் அதிக தீயில் சமைக்கவும். புரத நுரை தோன்றும்போது, ​​அதை அகற்றவும். மேலும் நெருப்பை மெதுவாக்கவும். மூடியை மூடி வைக்கவும்.

காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும். கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் அவற்றை வடிவங்களாக வெட்டலாம். உருளைக்கிழங்கு - மெல்லிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள். மற்றும் தக்காளியை உரிக்கவும். இதைச் செய்ய, தக்காளியை தோலுடன் வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் கூழ் மீது கூழ் அரைக்கவும்.

முருங்கைக்காய் வெந்ததும் இறக்கவும். எலும்பிலிருந்து சதையை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். கோழி குழம்பு நன்றாக சல்லடை மூலம் அனுப்பவும். சுத்தமான வாணலியில் குழம்பு ஊற்றி நறுக்கிய கோழியைச் சேர்க்கவும். அதை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். அது கொதித்ததும், காய்கறிகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

முட்டையை துவைக்கவும். ஒரு துடைப்பால் துடைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை குலுக்கவும். மாவு சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாத வரை பிசையவும். இரண்டு இனிப்பு கரண்டியால் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள். மாவை தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டாவது இடத்திற்கு மாற்றவும். சிறிய பாலாடை செய்ய இந்த இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தவும். கொதிக்கும் குழம்பில் அவற்றை எறியுங்கள்.

மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பாலாடை சூப்பை சமைக்கவும். பின்னர் வளைகுடா இலையை அகற்றவும். சூடான தண்ணீர் சேர்க்கவும் - இந்த நேரத்தில் குழம்பு சிறிது கொதித்தது. சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், டிஷ் தயார்!

அறிவுரை! சீஸ் பாலாடை முதல் டிஷ் அசல் சுவை கொடுக்க. அவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட கடினமான அல்லது மென்மையான சீஸ் முக்கிய பொருட்கள் (மாவு, முட்டை, உப்பு) சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றும் மீதமுள்ளவை செய்முறையின் படி.

ப்ரோக்கோலியுடன் காய்கறி கிரீம் சூப்

குழந்தைகளின் சூப்களை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு, திரவ கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது. உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்காக நீங்கள் காய்கறி கிரீம் சூப்பைப் பெறுவது இதுதான்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 1 கேரட்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• 0.5 கப் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்;
• டேபிள் உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
• காரமான உலர்ந்த மூலிகையின் 1-2 சிட்டிகைகள்.

ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும். நன்கு துவைக்கவும். முட்டைக்கோஸை அகற்றி தண்ணீரை மாற்றவும். மீண்டும் துவைக்க. மஞ்சரிகளை வாணலிக்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும் - சுமார் 1.5 லிட்டர். வேகவைக்கவும். புரத நுரை அகற்றவும். பிறகு குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

காய்கறி தொகுப்பை சுத்தம் செய்து துவைக்கவும். துண்டு. குழம்புக்குள் எறியுங்கள். அது கொதித்ததும், அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

மேலும் படிக்க: புகைபிடித்த கோழியுடன் சீஸ் சூப் - 8 சுவாரஸ்யமான சமையல்

வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். மற்றொரு பாத்திரத்தை தயார் செய்யவும். அதன் மீது ஒரு இரும்பு சல்லடை வைக்கவும். அதன் மூலம் சூப்பை ஊற்றவும். கலவையை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் தேய்க்கவும், இதனால் காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து ப்ரோக்கோலி சூப் சல்லடை வழியாக செல்கிறது. தூய சூப்பை மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

க்ரீம் வரை உலர்ந்த வாணலியில் மாவை லேசாக வறுக்கவும். கிரீம் கொண்டு கலக்கவும். கலவையை சூப்பில் ஊற்றவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும் - அது வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது துளசி இருக்கலாம். அசை. வெஜிடபிள் ப்ரோக்கோலி சூப் தயார்!

குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு பூசணி சூப்

ஒரு குழந்தைக்கு இனிப்பு பூசணி சூப் மதிய உணவாக அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டாக தயாரிக்கப்படலாம். குழந்தைகள் நிச்சயமாக இந்த இனிப்பு உணவை பாராட்டுவார்கள். குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை தட்டில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க அனுமதித்தால்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 200 கிராம் பழுத்த பூசணி;
• 1 கண்ணாடி பால்;
• வெண்ணிலின் தூள் ஒரு சிட்டிகை;
• 80 கிராம் சஹாரா;
• 1 கேரட்;
• இலவங்கப்பட்டை 1 சிட்டிகை (தரையில்);
• உப்பு 1 சிட்டிகை.

பூசணி மற்றும் கேரட்டை துவைக்கவும். வீட்டுப் பணியாளருடன் சுத்தம் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சுமார் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும். வேகவைக்கவும். பின்னர் மூடி கிட்டத்தட்ட மூடப்பட்டவுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும். கலவையை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். பால், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டையுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்க்கவும். அசை. உடனடியாக பூசணி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். கோதுமை ரொட்டி, பட்டாசுகள் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

அறிவுரை! குழந்தைகளுக்கான இனிப்பு சூப்கள் கேரட் அல்லது சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்; உங்கள் குழந்தை விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெர்ரி புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ இருக்கலாம்.

வியல் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு பீட்ரூட் சூப்

இறைச்சியுடன் குழந்தைகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த சூப் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஆனால் நீங்கள் பீட்ஸை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதை முதலில் அடுப்பில் சுட வேண்டும் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 1 பீட் (தோராயமாக 250 கிராம்);
• 200 கிராம் வியல்;
• 1 கேரட்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு;
• ருசிக்க கடல் உப்பு;
• இனிப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை;
• புளிப்பு கிரீம் சேவை செய்வதற்கு.

வியல் துவைக்க. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தை நிரப்பவும். சமைக்கட்டும். அது கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். நுரை நீக்கவும். பின்னர் மூடி கிட்டத்தட்ட மூடப்பட்டவுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இறைச்சியை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். குழம்பை வடிகட்டி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது இறைச்சி சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸை உரிக்கவும். நன்றாக grater மூலம் அரைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கலக்கவும். புதிய எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அறிவுரை! அடுப்பில் பீட்ஸை சுட, அவற்றை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். பளபளப்பான பக்கத்தை தயாரிப்பு நோக்கி வைக்கவும். 180-190˚C வெப்பநிலையில் சுமார் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். பீட்ரூட் சூப் காய்கறிகளுடன் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும். ஒரு grater மூலம் கேரட் அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை முழுவதுமாக விடவும். காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் குழம்புக்கு மாற்றவும். பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

எண்ணெயுடன் பீட்ஸை சேர்க்கவும். ஆரோக்கியமான கடல் உப்புடன் சூப்பை சீசன் செய்யவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் சீசன். அசை. மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் பீட்ரூட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

மீன் சூப் ப்யூரி

ஒரு குழந்தை அதை விரும்புவதற்கு, உணவில் ஒரு எலும்பு கூட இருக்கக்கூடாது. எனவே, குறைந்த எலும்புகள் கொண்ட மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மற்றும் ஒரு சாதாரண முதல் உணவை ப்யூரி சூப்பாக மாற்றவும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 300 கிராம் காட் ஃபில்லட் (அல்லது கேட்ஃபிஷ்);
• 200 கிராம் செலரி வேர்;
• 1 வெங்காயம்;
• 0.5 கேரட்;
• 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• உப்பு, வளைகுடா இலை.

காட் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும். சூப் பானைக்கு மாற்றவும். லாரல் சேர்க்கவும். 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டிய நீரில் ஊற்றவும். கோட் ஃபில்லட்டை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஃபில்லட்டை அகற்றி, எலும்புகளை கையால் கவனமாக அகற்றவும். குழம்பு வடிகட்டி. மீண்டும் குழம்பு மற்றும் மீனை இணைக்கவும். சமைக்கட்டும்.

செலரி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை துவைக்கவும், தோலுரிக்கவும். காய்கறிகளை தோராயமாக சமமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். குழம்பில் சேர்க்கவும். சமைத்த 25-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவையை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் கோதுமை மாவை லேசாக வறுக்கவும். அதன் நிறம் கிரீம் ஆக மாறும். சூப் பானையில் மாவு சேர்க்கவும். மீன் சூப்பை சுவைக்க உப்பு. உடனே பரிமாறவும்.

ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து படிப்படியாக உணவை அறிமுகப்படுத்தும் கொள்கையின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. செரிமான அமைப்பின் உருவாக்கத்தின் உடலியல் பண்புகள் காரணமாக, குழந்தை முதலில் பால் குடிக்கிறது, பின்னர் தூய்மையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு மாறுகிறது. சுமார் 8 மாதங்களுக்குள், குழந்தை உணவில் ஒரு புதிய உணவை அறிமுகப்படுத்த தயாராக உள்ளது - சூப். முதல் பாடநெறி இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் இரண்டாவது படிப்புகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது, அவை அவற்றின் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக கனமாக இருக்கும்.

சூப்கள் உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும். அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்க, ஒரே நேரத்தில் சூப்பை சமைக்க நல்லது, அது காய்கறி அல்லது இறைச்சி.

ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

8 மாத குழந்தையின் வயிறு இன்னும் குழம்புகளை ஜீரணிக்க போதுமான பலவீனமாக உள்ளது. எனவே, முதல் சூப்களை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சமையல் முடிவில், தண்ணீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். இந்த முடிவை அடைய, நீங்கள் 25-30 நிமிட சமையல் பிறகு பெறப்பட்ட முதல் காய்கறி குழம்பு வாய்க்கால் வேண்டும், பின்னர் தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியை சூப் சமையல் தொடர.

1. 8-12 மாத குழந்தைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப்பில் உப்பு இருக்கக்கூடாது. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு உள்ளது; குழந்தைக்கு அதிகம் தேவையில்லை.
2. காய்கறி சூப் சமைக்கப்பட வேண்டும்; காய்கறிகளை எண்ணெயில் வறுப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. வறுக்கப்படும் போது உருவாகும் கார்சினோஜென்கள் 8-12 மாதங்களுக்கு குழந்தைக்கு பயனளிக்காது.

சிறிது நேரம் கழித்து, 9-10 மாதங்களில் இருந்து, நீங்கள் இறைச்சி சூப்பை அறிமுகப்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை இரண்டாவது குழம்பில் மட்டுமே சமைக்க முடியும். அதே விதி மீட்பால்ஸுடன் சூப்களுக்கு பொருந்தும் - சூப்பின் இறைச்சி பகுதியை தனித்தனியாக வேகவைத்து, முதல் குழம்பு வடிகட்டி, சுத்தமான தண்ணீரைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைத்து, காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

குழந்தையின் உணவில் முதல் விஷயம் காய்கறி சூப்பாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை 2-3 காய்கறிகளிலிருந்து சமைக்கலாம் - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தவிர. காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் முதல் சூப்பிற்கு ஏற்றது.

ப்யூரி சூப்கள் மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் இது இரண்டாவது பாடத்திற்கு மாற்றாக இல்லை, ஆனால் முழு அளவிலான முதல் பாடமாகும். நீங்கள் சூப்பில் தானியங்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கலாம் - கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில். 9-12 மாத வயதுடைய குழந்தைகள் இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான மதிய உணவை மிகவும் விரும்புவார்கள்.

ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பதற்கான 6 அடிப்படை சமையல் வகைகள்

9 முதல் 12 மாதங்கள் வரை குழந்தைகளுக்கான சூப் ரெசிபிகளில் எளிமையான பொருட்கள் அடங்கும் மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி, இறைச்சி, பால் - ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சூப்கள்!

மீட்பால் சூப்

இந்த செய்முறையானது தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் கோழியும் வேலை செய்யும். நீங்கள் அதில் ஒரு வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், முன்பு ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டப்பட்டது. சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை இங்கே நொறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்கிய பிறகு, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் கவனமாகக் குறைக்க வேண்டும். பின்னர் முதல் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், மீட்பால்ஸை அகற்றிய பின், புதிய தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீட்பால்ஸுடன் தண்ணீரில் போட்டு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குழந்தை தனது விரல்களை நக்கும்!

அரிசியுடன் கிரீம் சூப்

இந்த செய்முறைக்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி வெட்ட வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகளை வைக்கவும், 5-6 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், பின்னர் கழுவப்பட்ட அரிசியை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சூப் சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.

இந்த சூப் மிகவும் சத்தான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் கிரீம் சூப்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையை மிகவும் பயனுள்ளதாக அழைக்கலாம். உங்கள் சிறியவர் இனிப்பு பூசணிக்காயை விரும்புவார்.

நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்

வெர்மிசெல்லியை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பால் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். சமையலின் முடிவில், ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பல குழந்தைகள் காய்கறி சூப்பை விட இந்த சூப்பை அதிகம் விரும்புகிறார்கள். அப்பாக்கள் கூட அவரை மறுக்க மாட்டார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு செய்முறையாகும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கிரீமி உருளைக்கிழங்கு சூப்

மற்றொரு காய்கறி செய்முறை. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்படுவதில்லை. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், முதலில் உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் வைக்கவும், 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், சமைத்த காய்கறிகளை குளிர்வித்து ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி, அதன் விளைவாக வரும் டிஷ்க்கு கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்க வேண்டும். எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை!

இறைச்சி சூப்

இந்த செய்முறை மிகவும் சுவையான சூப்பை விவரிக்கிறது. அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும், வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், முதல் குழம்பு வடிகட்டவும், மீண்டும் இறைச்சியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். . இறைச்சியை அரைக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். இப்போது நீங்கள் கடாயில் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டும் - கேரட், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க விடவும். அருமையான செய்முறை. அத்தகைய சுவையான விருந்தை யாரும் மறுத்ததில்லை!

குழந்தை ஒரு புதிய உணவை கடைசி ஸ்பூன் வரை முடிக்க, அதை சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் செய்ய வேண்டியது அவசியம். கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சூரியன் போன்ற வடிவில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். கோடையில் நீங்கள் கீரைகளை சேர்க்கலாம். உணவின் அழகுடன் ஒரு பெரிய பசி வருகிறது!

உங்களில் பலர்அவர்களுக்கு நன்றாக தெரியும் மதிய உணவிற்கான முதல் விஷயம் என்னவென்றால், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் தினசரி மெனுவின் சிறந்த விருப்பம். சூடான சூப் - திரவ உணவு - சாதாரண செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது,மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் உணவு இறைச்சி கொண்ட சூப்கள் அவசியம்நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றினால் இது ஒரு நிபந்தனை.

மற்றும், நிச்சயமாக, எங்கள் குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் முதல் படிப்புகளை சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில்குழந்தைகளுக்கான சூப் - அனைத்து குழந்தைகளின் நிறுவனங்களிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு மற்றும் வளரும் உடலுக்கு வெறுமனே அவசியம். இன்று நாம் பலன்கள் மற்றும் அற்புதமான பண்புகள் பற்றி பார்ப்போம்குழந்தை காய்கறி சூப், முழு குடும்பத்திற்கும் ஏற்ற உலகளாவிய முதல் பாட செய்முறையையும் நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்வோம்!

1. பெற்றோர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

1. காய்கறி குழந்தைகள் சூப்கள்: கலவை பகுப்பாய்வு

1. சமையல் வகைகள்

குழந்தையின் உணவில் திரவ உணவுகளின் முக்கியத்துவம்

பெர் இ 6 மாதங்களில் வாசலைத் தாண்டிய பிறகு, குழந்தை புதிய உணவு, வயது வந்தோருக்கான உணவைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறது, மேலும் பெற்றோர்கள் இந்த முழு செயல்முறையையும் "நிரப்பு உணவு" என்ற சுவாரஸ்யமான வார்த்தையுடன் எளிமையாக அழைக்கிறார்கள்.இந்த நிரப்பு உணவு அவசியம்குழந்தை பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள், பின்னர் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் உணவுகளை சுவைக்க நாங்கள் செல்கிறோம். பொதுவாக, சிறிது சிறிதாக நான் தாயின் பால் அல்லது குழந்தையின் தழுவல் சூத்திரத்திலிருந்து "வயது வந்தோர் அட்டவணை" க்கு மாறினேன்.

மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த செயல்முறையை அவசரப்படுத்த முடியாது, மேலும் புதிய தயாரிப்புகளுக்கு குழந்தையின் அறிமுகம் மென்மையாகவும் அமைதியாகவும் இருக்க வேண்டும். இப்போது அவரது தாயார் அவருக்கு எளிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ப்யூரிகள், தண்ணீருடன் கஞ்சி ஆகியவற்றை வழங்குகிறார், பின்னர், 8-9 மாதங்களில் இருந்து, அவர் எளிய காய்கறி சூப்களுக்கு மாறலாம்.

இது தோன்றும்: மிகவும் சிக்கலானது என்ன? நான் காய்கறிகளை தண்ணீரில் எறிந்தேன், அவற்றை சுவைத்து, உப்பு சேர்த்து, தட்டுகளில் ஊற்றினேன். உண்மையில், தயார் செய்ய கடினமாக எதுவும் இல்லைகுழந்தைக்கு காய்கறி சூப்இல்லை, சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், நாங்கள் நிச்சயமாக உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பெற்றோர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

ஒருவேளை எங்கள் ஆலோசனை உங்களுக்கு வெளிப்படையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உங்களுக்கு நினைவூட்டுவது பயனுள்ளதாக இருந்ததுகுழந்தை உணவு விதிகள்:

• "நிரப்பு உணவு" என்ற வார்த்தை மற்றும் செயல்முறையே, "உணவளிப்பது" என்று அர்த்தமல்ல, மாறாக புதிய உணவை அறிமுகப்படுத்துவதாகும். இதை நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் குழந்தை சூப்பின் மற்றொரு பகுதியைப் பெற்றால், அவர் அதையெல்லாம் சாப்பிட வேண்டியதில்லை. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான விதிமுறை 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு - 150 கிராம்;
• மிக முக்கியமானது உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொடுங்கள்: உடன் காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் சமைக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், முடிந்தால் அவற்றை வேகவைக்கவும். மேலும்ஒரு முறை உணவை சமைப்பது நல்லது, அதனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்னர் சேமிக்க வேண்டாம்;
• காய்கறிகளின் அதிகபட்ச நன்மைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே பயன்படுத்தவும்பருவகாலத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் , சரிபார்க்கப்பட்டது. குழந்தைகளின் சூப்பிற்கான உறைந்த மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் ஆயத்த தொகுப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது. குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்களின் அதிகரிப்புடன் உங்கள் குழந்தையை மகிழ்விக்க விரும்பினால், பிறகுஉங்கள் வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது உங்கள் சொந்த முற்றத்தில் இருந்து எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமித்து வைக்கவும், முன்பு அவற்றை பகுதிகளாக உறையவைக்கவும்;
• மற்றும், நிச்சயமாக, சூடான மசாலா, சுவையை அதிகரிக்கும், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது வறுத்த உணவுகள் குழந்தைகளுக்கான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்த வேண்டாம். வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட n ஓ - இது உங்கள் விருப்பம்.

ஒரு வயது வரை குழந்தைகளுக்கு காய்கறி சூப்கள்

நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, கொள்கை “இருந்துஎளிய வளாகத்திற்கு." குழந்தையின் முதல் அறிமுகத்திற்காக, ஒன்று அல்லது இரண்டு கூறுகளில் முதலில் சமைக்கிறோம், அதை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றுவதை உறுதிசெய்து அதை சுவைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வெற்று தட்டு மற்றும் ஒரு புதிய பகுதிக்கு பேராசை கொண்ட கோரிக்கையை எதிர்பார்க்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு ஜோடி கரண்டி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சாதனை! சமையலறையில் உங்கள் முயற்சிகள் வீண் போகவில்லை என்று கருதுங்கள்!

எனவே, நீங்கள் சமைக்கப் போகிறீர்களா என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்குழந்தைகளுக்கு சூப் ஒரு வயது வரை:

• n மற்றும் எந்த இறைச்சி குழம்புகள். எதிரொலியும் கூடதனிப்பட்ட நீங்கள் நிரப்பு உணவைத் தொடங்கினால், உங்கள் குழந்தை இன்னும் கொண்டாடவில்லை , பின்னர் இறைச்சி கூறுகள் கேள்விக்கு அப்பாற்பட்டவை. இறைச்சி ப்யூரிகளில் படிப்படியாக தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள், மெலிந்த இறைச்சி (வான்கோழி, கோழி, முயல்) செய்யப்பட்ட இரண்டாம் நிலை குழம்புடன் சூப்களை முயற்சி செய்யலாம்;
• சூப்பில் 3 பொருட்களுக்கு மேல் இல்லை. குழந்தை ஏற்கனவே அவர்களுடன் நன்கு அறிந்திருக்கிறது, மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறது மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை இல்லை;
• மசாலா, உப்பு அல்லது எந்த சுவையை அதிகரிக்கும். இது உங்களுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இப்போது நீங்கள் உங்கள் குழந்தைக்கு காய்கறிகளின் உண்மையான சுவையைக் காட்ட வேண்டும். மேலும், அவரது நுட்பமான செரிமான அமைப்பு இன்னும் மசாலா, மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிற்கு போதுமான அளவு பதிலளிக்க முடியவில்லை;
• உங்கள் வயதில் அனுமதிக்கப்பட்ட ஹைபோஅலர்கெனிக் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்அல்லது குழந்தைக்கு ஏற்கனவே நன்கு தெரியும்;
• கட்டிகள் அல்லது பெரிய துண்டுகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடைய. உங்களுக்கு விருப்பம் இருக்க வேண்டும்குழந்தைகளுக்கு காய்கறி ப்யூரி சூப்ஒரே மாதிரியான அமைப்புடன். ஒரு கலப்பான் அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய முயற்சி உங்கள் உதவிக்கு வரும்.

முதலில் குழந்தைகளுக்கான சூப்களுக்கு, பயன்படுத்தவும்:

• சீமை சுரைக்காய்;
• ப்ரோக்கோலி;
• காலிஃபிளவர்;
• கேரட்;
• பூசணி

9 மாதங்களிலிருந்து நீங்கள் வெங்காயம், மூலிகைகள், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றை வகைப்படுத்தலாம். இருப்பினும், பருப்பு வகைகள் குடலில் வாயுவை ஏற்படுத்துவதால் கவனமாக இருங்கள். உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே தானியங்களை நிரப்பு உணவாகப் பெற்றிருந்தால், அதைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்தானியங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி.

படிப்படியாக, மெதுவாக, டிஷ் கலவையை சிக்கலாக்கும், குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனித்து, இரண்டு வயதிற்குள் நீங்கள் ஒரு நிலையான உணவு பழக்கத்தை உருவாக்கலாம். அவர் காய்கறி குழம்புடன் சூப்களை சாப்பிட விரும்புவார், ஆனால் மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் முற்றிலும் "வயதுவந்த" உணவுகளையும் சாப்பிடுவார்.மற்றும் பரந்த அளவிலான பொருட்கள்.

குழந்தைகளுக்கு காய்கறி சூப் 2 ஆண்டுகளில் இருந்து

இரண்டு வயது குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு ஏற்கனவே அன்றாட வாழ்க்கையில் நாம் பயன்படுத்தும் அனைத்து உணவுகளையும் ஏற்றுக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது. அதனால் தான்குழந்தைகள் காய்கறி சூப்களுக்கான சமையல்கலவையில் மிகவும் சுவாரசியமாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும்.
பாலர் குழந்தைகளுக்கான முதல் படிப்புகளின் சிறப்பு என்ன:

• அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. குழந்தை சிறிய துண்டுகளை மெல்லும் மற்றும் விழுங்கும் திறன் கொண்டது;
• நீங்கள் இறைச்சி சேர்க்காமல், அல்லது சிறிய துண்டுகள், அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பில் டிஷ் தயார் செய்யலாம்;
• மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது காத்திருப்பது இன்னும் நல்லது. காரமான உணவு, சுவையை மேம்படுத்தும் (பொய்லன் க்யூப்ஸ் போன்றவை) நன்கு ருசிக்கப்படுகிறது, வெளிப்படையாகச் சொன்னால், பெரியவர்களுக்கு விரும்பத்தகாதது, இனி ஆரோக்கியமானது என்று அழைக்கப்படாது;
• குழந்தைகளுக்கு அதிக ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் காய்கறிகளை (முட்டை, தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ்), அத்துடன் பருப்பு வகைகளை நீங்கள் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால், நிச்சயமாக, மிதமாக;
• காளான் குழம்பு சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை, ஆனால் இல்லைக்கு குழந்தைத்தனமாக! காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லைஆனால் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கும், பெரியவர்களுக்கும் - மிகக் குறைந்த அளவில் கொடுக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளுடன் சூப்களுக்கான சமையல்

இப்போது வேடிக்கையான பகுதிக்கு வருவோம்! உண்மையில், நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்தமாக வரலாம்காய்கறி சூப் செய்முறை, உங்கள் குழந்தை விரும்பி உண்ணும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கான சமையல் விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

1. முதல் அறிமுகத்திற்கான எளிய சூப்

• ப்ரோக்கோலி;
• சீமை சுரைக்காய்;
• கேரட்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காய்கறிகளை கழுவி கொதிக்க வைக்கவும்தண்ணீர் பொடியாக நறுக்கிய கேரட்,பின்னர் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு பிறகு ப்ராக்ஆலிவ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பிறகுஅதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும், சிலவற்றை ஒதுக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ப்யூரியுடன் ஒரு மெல்லிய பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.

1. பல வண்ண காய்கறி சூப்

• ப்ரோக்கோலி;
• காலிஃபிளவர்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• கேரட்;
• சோளம்;
• உருளைக்கிழங்கு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காய்கறிகளை வரிசையாக சமைக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர், பட்டாணி மற்றும் சோளம். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

1. குழந்தைகளுக்கு வெஜிடபிள் ப்யூரி சூப்

எளிய பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம், குழந்தை சூத்திரம் அல்லது தாய்ப்பாலுடன் கூட நீர்த்தப்படலாம். பின்னர் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான குழந்தைகள் கிரீம் சூப் கிடைக்கும்!

• உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• புளிப்பு கிரீம் / பால் கலவை / பால்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காய்கறிகளை தண்ணீரில் வேகவைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், கலவை அல்லது பால் சேர்த்து ப்யூரி செய்யவும். ஒரே மாதிரியான கிரீமி வெகுஜனத்தை அடையுங்கள்.

இப்போது 1.5 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் சிக்கலான உணவுகளுக்கு செல்லலாம்.

1. குழந்தைகள் லென்டன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

• உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• தக்காளி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• பசுமை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வழக்கமான "வயது வந்தோர்" முட்டைக்கோஸ் சூப் போன்ற அதே வரிசையில் நாங்கள் அதை சமைக்கிறோம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி குழம்பு மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்.நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம்.

1. காய்கறி நூடுல் சூப்

• உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• சிலந்தி வலை நூடுல்ஸ்
• முட்டை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியதும், நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, மூல கோழி முட்டையை உடைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் அணைத்து மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும். உப்பு விரும்பியபடி.

1. காய்கறி கலவை

மெதுவாக நாங்கள் "திட்டத்தின் சிறப்பம்சத்திற்கு" வந்தோம் - ஒரு வயது குழந்தைகள், பாலர் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கூட ஏற்ற எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சூப், நீங்கள் சூப்பை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவுடன் சிறிது சீசன் செய்தால்.

செய்முறை மிகவும் எளிதானது: குழம்புக்கான "பணக்கார" காய்கறிகள் (வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ்) மற்றும் சுவைக்கு ஒளி காய்கறிகள் (உங்கள் விருப்பப்படி).இந்த சூப்பின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அதை நீங்களே செய்யலாம்மொசைக் போன்ற அதன் கலவையை ஒருங்கிணைத்து, உங்களுக்கு ஏற்ற மற்றும் பொருந்தாத பொருட்களைச் சேர்ப்பது அல்லது அகற்றுவது.

"வயது வந்தோர்" மெனுவை ஏற்கனவே முழுமையாக தேர்ச்சி பெற்ற குழந்தைகளுக்கு எங்கள் விருப்பம் பொருத்தமானது. சரி, பெரியவர்கள் நாங்கள் அதை மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• காலிஃபிளவர்;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• மணி மிளகு;
• தக்காளி;
• பசுமை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• தாவர எண்ணெய் (உங்களால் முடியும்இல்லாமல் , நீங்கள் வறுக்கவில்லை என்றால்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வேகவைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் n இந்த தண்ணீரில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து அல்லது அதனுடன் நீங்கள் காலிஃபிளவரைச் சேர்க்கலாம்.


2. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் சீமை சுரைக்காய், தக்காளி (தோலை அகற்றிய பிறகு), இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வெட்டுகிறோம்.


3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும்.


சூப் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு சுருள் கத்தியால் பொருட்களை வெட்டலாம். புகைப்படத்தில் உள்ளது போல.


4. பிறகு, சூப்பை ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கிய பின், சுரைக்காய், மிளகு, தக்காளியை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்.குறைந்த வேகத்தில் சமைக்கவும்கோபம்


5. இறுதியில், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும் (உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்). அதை மூடி கீழ் உட்காரட்டும், பின்னர் எங்கள் காய்கறி சூப் அனுபவிக்க!

குழந்தைகளுக்கான சூப்கள் குழந்தை உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். குழந்தைக்கு ஒரு வயது ஆனவுடன், அவரது உணவில் சத்தான சூப்களை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மிகவும் லேசான, ஆரோக்கியமான சூப்களும் உள்ளன. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான சூப் சமையல் முக்கியமாக ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பது எப்படி, என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்த சிறந்தது, உங்கள் குழந்தைக்கு எந்த சூப் சரியானது? பல தாய்மார்கள் இந்தக் கேள்விகளைக் கேட்கிறார்கள். ஆமாம் தானே? எனவே, உங்கள் வசதிக்காக, இந்த துணைப்பிரிவில் குழந்தைகளுக்கான சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான, பசியின்மை மற்றும் சுவையானது, இது மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு வயது குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பது எப்படி, 1 வயது குழந்தைக்கு சூப், 2 வயது குழந்தைக்கு சூப் மற்றும் வயதான குழந்தைக்கு முதல் உணவுகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம். . குழந்தைகளுக்கான க்ரீமி சூப், குழந்தைகளுக்கான காளான் சூப், குழந்தைகளுக்கான மீன் சூப், குழந்தைகளுக்கான மீட்பால் சூப், குழந்தைகளுக்கான சிக்கன் சூப், காய்கறி சூப் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான சுவையான பால் சூப் ஆகியவை இதில் அடங்கும். உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கான காய்கறி சூப் வளரும் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை வழங்கும். ஆனால் ஒரு குழந்தை சூப் சாப்பிட மறுத்தால் என்ன செய்வது? இந்த வழக்கில், குழந்தைகளின் உணவுகளை எவ்வாறு அழகாக அலங்கரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கான சூப், பீட் கிரீம் சூப், இந்த துணைப்பிரிவில் நீங்கள் காணக்கூடிய சமையல் குறிப்புகள், உங்கள் குழந்தை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார், மேலும் நிச்சயமாக அதிகமாகக் கேட்பார். சரி, ஒரு குழந்தைக்கு சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு, இந்த துணைப்பிரிவில் மட்டுமே நீங்கள் பதில்களைக் காணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளுடன், குழந்தைகளுக்கு சூப் தயாரிப்பது முற்றிலும் பிரச்சனையாக இருக்காது, அது உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும், மேலும் குழந்தைகள் மிகுந்த பசியுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் சாப்பிடுவார்கள்.

05.06.2019

காய்கறிகளுடன் கூடிய சுவையான சூப்

தேவையான பொருட்கள்:எழுத்துப்பிழை, குழம்பு, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி கூழ், உருளைக்கிழங்கு, கலவை காய்கறிகள், வெண்ணெய், உப்பு, மசாலா, வெந்தயம்

ஒரு சிறந்த முதல் படிப்பு காய்கறிகளுடன் சூப் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது. இது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். அதை சமைக்க மறக்காதீர்கள், நீங்கள் அதை மிகவும் விரும்புவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 150 கிராம் முழு எழுத்துப்பிழை;
- 2 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
- 120 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் கேரட்;
- 35 கிராம் தக்காளி கூழ்;
- 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 200 கிராம் மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகள்;
- 25 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- மசாலா;
- வெந்தயம்.

31.03.2018

குழந்தைகளுக்கான மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:தண்ணீர், கேரட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெர்மிசெல்லி, உப்பு, மிளகு

மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் நிச்சயமாக குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும் - பொதுவாக முதல் உணவுகளை சாப்பிட தயக்கம் காட்டும் குழந்தைகள் கூட. ஆனால் இது மிகவும் அருமையாகத் தெரிகிறது, எல்லோரும் இதை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள்! மேலும் இந்த சூப் சிறந்த சுவையுடன் இருப்பதால், முழு தட்டையும் சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
தண்ணீர் - 400 மில்லி;
- சிறிய கேரட் - ½ துண்டு;
- சிறிய வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 நடுத்தர;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 100-150 கிராம்;
- சிறிய வெர்மிசெல்லி - 1 கைப்பிடி;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

12.12.2017

இறைச்சி இல்லாமல் ஒளி borscht

தேவையான பொருட்கள்:தக்காளி விழுது, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், பீட்

இந்த செய்முறையிலிருந்து இறைச்சி இல்லாமல் லைட் போர்ஷ்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது மதிய உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு உணவு உணவை தயார் செய்யலாம். மெலிந்த உணவுகளை உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, என்னை நம்புங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- பீட் - 1 பிசி.,
- தக்காளி விழுது - 70 கிராம்,
- சுவைக்க மசாலா,
- சுவைக்கு உப்பு,
- சுவைக்க வோக்கோசு.

24.11.2017

புகைபிடித்த sausages கொண்ட காரமான சூப்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், காய்கறி குழம்பு, உலர்ந்த துளசி, சூடான sausages, உப்பு, தாவர எண்ணெய், மஞ்சள், தரையில் மிளகு, புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம்

விரைவான உணவு சுவையாக இருக்காது என்று நம்புபவர்கள் தவறு. சுவையான மற்றும் என்ன! காரமான sausages கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்பின் மனதைக் கவரும் பதிப்பை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்துள்ளோம். எங்களுடன் சமைக்கவும்!

உணவுக்கு நமக்குத் தேவை:

- 2 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு;
- அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கேரட்;
- இரண்டு வெங்காயம்;
- ஒரு சிட்டிகை துளசி / ஆர்கனோ;
- 150 கிராம் காரமான sausages;
- 40 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்;
- ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்;
- புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஜோடி sprigs;
- 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்.

31.10.2017

துருக்கிய பருப்பு சூப் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:பருப்பு, கோதுமை துருவல், வெங்காயம், தக்காளி விழுது, வெண்ணெய், மசாலா

துருக்கியர்கள், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, தங்கள் உணவுகளில் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளை மிகவும் குறைவாகவே பயன்படுத்துகின்றனர். முக்கிய கூறுகளின் இயற்கையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் முழு வலிமையையும் வலியுறுத்துவது அவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம், ஆனால் அதை சாஸ் அல்லது மூலிகைகளால் முழுமையாக மூடக்கூடாது. எனவே, இன்றைய செய்முறையில், சீரகம் பருப்பு சூப்பின் சுவையை சற்று அதிகரிக்கிறது, மேலும் புதினா அதற்கு நேர்த்தியான புத்துணர்ச்சியைத் தருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கண்ணாடி பருப்பு;
- 0.5 கப் கோதுமை தானியங்கள்;
- 1 வெங்காயம்;
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்;
- மிளகு - ருசிக்க;
- புதினா, தைம்.

31.10.2017

சில்வர் கெண்டை சூப், மிகவும் சுவையான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:மீன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, வெங்காயம், வெந்தயம்

உக்கா ஒரு சுவையான, பணக்கார மீன் சூப், எந்த இல்லத்தரசியும் எளிதில் தயாரிக்கலாம். உண்மையான மீன் சூப்பை நெருப்பில் சமைக்க வேண்டும் என்று மீனவர்கள் கூறினாலும், நாங்கள் அடுப்பில் ஒரு சுவையான முதல் உணவை தயார் செய்வோம். எந்த மீனவராலும் இந்த அற்புதத்தை மறுக்க முடியாது!

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 மீன் தலைகள்;
- 5-6 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- சிறிது உப்பு;
- 5-6 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
- ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு;
- பச்சை வெங்காயத்தின் 1 இறகு;
- வெந்தயம் 2 sprigs.

14.10.2017

இரட்டை கொதிகலனில் தினை கொண்ட சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சிக்கன் ஃபில்லட், சீமை சுரைக்காய், தினை, உப்பு

உங்கள் வீட்டின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால், அவர்களுக்கு என்ன, எப்படி உணவளிக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் அக்கறை கொள்ளவில்லை என்றால், இரட்டை கொதிகலனில் சூப் தயாரிப்பதற்கான இன்றைய செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். வேகவைத்த சூப் சுவையானது, நறுமணம் மற்றும் ஒளி மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 5 உருளைக்கிழங்கு,
- 0.5 கேரட்,
- 0.5 வெங்காயம்,
- 100 கிராம். கோழி இறைச்சி,
- 1/3 சீமை சுரைக்காய்,
- 2-3 டீஸ்பூன். தினை,
- உப்பு.

02.10.2017

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முட்டை, மாவு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம்

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து எத்தனை உணவுகள் தயாரிக்கலாம்? இதைப் பற்றி யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை. உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தி மேலும் மேலும் புதிய உணவுகளைக் கொண்டு வரலாம். ஆனால் இன்னும், உருளைக்கிழங்கு உணவுகளில் ஒன்று, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, அனைவருக்கும் தெரிந்ததே.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்,
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
- முட்டை - 1 பிசி.,
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.,
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க,
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்க,
- புளிப்பு கிரீம்.

24.09.2017

லென்டன் சிவப்பு பருப்பு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:சிவப்பு பருப்பு, தக்காளி, பாஸ்தா நூடுல்ஸ், வெங்காயம், கேரட், வால்நட் எண்ணெய், மசாலா, உப்பு, மிளகு

சிவப்பு பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் லேசான, சுவையான சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். உங்கள் மெனு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கட்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் சிவப்பு பயறு,
- 2 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 2 தக்காளி,
- 100 கிராம் பாஸ்தா (நூடுல்ஸ்),
- 1 டீஸ்பூன் வால்நட் எண்ணெய்,
- மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க,
- சுவையூட்டிகள்.

23.05.2017

ஊறுகாய் மற்றும் முத்து பார்லி கொண்ட ரசோல்னிக்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, முத்து பார்லி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், வெள்ளரி ஊறுகாய், வெங்காயம், கேரட், வளைகுடா இலை, மிளகாய் மிளகு, உப்பு, பூண்டு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய்

ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் வழங்குகிறோம். மாட்டிறைச்சி, ஊறுகாய், வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் சேர்த்து சமைப்போம். எளிதானது, சுவையானது மற்றும் திருப்திகரமானது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
- 100 மில்லி வெள்ளரி ஊறுகாய்,
- 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
- 80 கிராம் முத்து பார்லி,
- 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 4 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
- வெந்தயத்தின் 3 கிளைகள்,
- 1 வளைகுடா இலை,
- சுவைக்கு உப்பு,
- சூடான மிளகாய் மிளகு,
- பூண்டு 2 கிராம்பு.

15.05.2017

கோழி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், தண்ணீர், செலரி தண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினான்கள், மிளகுத்தூள், கிரீம், வெண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு

நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மதிய உணவிற்கு சிக்கன் சூப் செய்திருக்கலாம். இந்த டிஷ் எப்போதும் ஒளி மற்றும் சுவையாக மாறும். கிளாசிக் பதிப்பை பல்வகைப்படுத்தவும், காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து சமைக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். சூப் செழுமையாகவும், அதிக பசியுடனும் வருகிறது.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- அரை கிலோ கோழி;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- ஒரு கேரட்;
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
- செலரியின் 5 தண்டுகள்;
- மூன்று உருளைக்கிழங்கு;
- 150 கிராம் புதிய காளான்கள்;
- இனிப்பு மிளகு ஒரு நெற்று;
- கனமான கிரீம் அரை கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு கொத்து பசுமை;
- உப்பு - சுவைக்க.

19.03.2017

பாலாடை கொண்ட காய்கறி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, மாவு, வெங்காயம், கேரட், மணி மிளகு, பச்சை பட்டாணி, கோழி முட்டை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு

முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான சூப் இறைச்சி குழம்புடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. காய்கறி குழம்புடன் தயாரிக்கப்படும் சூப்பின் பதிப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். மாவு பாலாடை அது திருப்தி அளிக்கிறது. முயற்சி செய்து பாருங்கள், உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:

- 3 லிட்டர் தண்ணீர்,
- 10 உருளைக்கிழங்கு,
- வெங்காயத்தின் தலை,
- ஒரு கேரட்,
- இனிப்பு மிளகு இரண்டு காய்கள்,
- அரை கிளாஸ் பச்சை பட்டாணி,
- இரண்டு முட்டைகள்,
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி,
- 19 ஆம் நூற்றாண்டு மாவு கரண்டி,
- உப்பு - சுவைக்க,
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க,
- இரண்டு வளைகுடா இலைகள்,
- கீரைகள் - சுவைக்க.

07.03.2017

சிவந்த மற்றும் கீரையுடன் காய்கறி ப்யூரி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:புதிய உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், கீரைகள், கீரை, சிவந்த பழம், தண்ணீர், உப்பு, தாவர எண்ணெய், இளம் சீமை சுரைக்காய், புளிப்பு கிரீம்

உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மூலிகைகள் - எங்கள் பதிப்பை முயற்சிக்க காய்கறி சூப் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை என்று நினைக்கும் அனைவருக்கும் நாங்கள் ஆலோசனை கூற விரும்புகிறோம். இந்த சூப் அழகாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

- 5-6 இளம் உருளைக்கிழங்கு;
- 2 வெங்காயம்;
- 1 நடுத்தர கேரட்;
- வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
- ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு;
- கீரை 1 தலை;
- கீரை இலைகளின் 1 கொத்து;
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
- சுவைக்க உப்பு;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 1 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
- சேவை செய்ய புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்.

22.02.2017

பாஸ்தாவுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி குழம்பு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், உறைந்த தக்காளி, உறைந்த மிளகுத்தூள், சிறிய பாஸ்தா, வெண்ணெய், உப்பு, வளைகுடா இலை, மூலிகைகள்

சுவையான இறைச்சி இல்லாத சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மலிவு விருப்பம். பொருட்கள் பாஸ்தா, புதிய மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் அடங்கும். ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான முதல் பாடத்தை இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீருடன் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
- 1 லிட்டர் கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 கேரட்,
- 1 வளைகுடா இலை,
- அரை சுரைக்காய்,
- 2 தேக்கரண்டி உறைந்த தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள்,
- சுவைக்கு உப்பு,
- 2 தேக்கரண்டி சிறிய பாஸ்தா,
- 30 கிராம் வெண்ணெய்,
- புதிய மூலிகைகள் பல sprigs.

11.02.2017

கோழி குழம்புடன் பார்லி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், பார்லி, கோழி, சுவையூட்டும்

சுவையான லைட் பார்லி சூப். இது கோழி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் உணவு உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், சூப்பை தண்ணீரில் சமைக்கவும். விவரங்களுக்கு புகைப்பட செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

- முட்டைக்கோஸ் - 350-450 கிராம்,
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
- வெங்காயத்தின் தலை,
- பார்லி துருவல் - அரை கண்ணாடி,
- கோழி - குழம்புக்கு,
- சூப் மசாலா - சுவைக்க.

28.01.2017

சிவப்பு அரிசியுடன் காடை சூப்

தேவையான பொருட்கள்:காடை, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, மசாலா, சிவப்பு அரிசி, கீரைகள்

உங்கள் குழந்தைக்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் வகையில் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? நிச்சயமாக, காடை சூப்! தெளிவான குழம்புடன் இணைந்து மென்மையான இறைச்சி இந்த உணவை வெறுமனே மாயாஜாலமாக்குகிறது! மற்றும், மூலம், குழந்தைகள் மட்டும் - பெரியவர்கள் அதை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- காடை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 2 எல்.;
- உப்பு, சுவைக்க மசாலா;
- சிவப்பு அரிசி - 3 டீஸ்பூன்;
- புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள்.

18.01.2017

அரிசியுடன் லென்டன் சோரல் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:தண்ணீர், காய்கறி குழம்பு, இளம் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சிவந்த பழம், பச்சை வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மிளகுத்தூள், வெந்தயம், வோக்கோசு, எலுமிச்சை

இன்று நாம் அனைவருக்கும் பிடித்த முதல் பாடத்தின் ஒல்லியான பதிப்பைத் தயாரிப்போம் - சோரல் சூப், அதாவது புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும். கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த செயல்கள் டிஷ் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் / காய்கறி குழம்பு;
- 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- சிவந்த பழத்தின் 1 கொத்து;
- 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- எலுமிச்சை சாறு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு / பட்டாணி;
- கீரைகள், எலுமிச்சை.

17.01.2017

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:குழம்பு, புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள், மூலிகைகள், பூண்டு, உப்பு, தாவர எண்ணெய், சூடான கேப்சிகம், புளிப்பு கிரீம், ரொட்டி

ஒரு குழந்தைக்கு முதலில் உணவளிப்பது ஒரு பெரிய பிரச்சனை - ஒவ்வொரு தாய்க்கும் இது தெரியும். ஆனால் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் குழந்தை கூட சாப்பிடும் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் பலவிதமான புதிய காய்கறிகள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:
– 2-2.5 லி. குழம்பு அல்லது தண்ணீர்;
- 300 கிராம் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
- 1 நடுத்தர கேரட்;
- 2 பிசிக்கள். லூக்கா;
சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- 1-2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
- வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, செலரியின் சில கிளைகள்;
- பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
- சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்;
- 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- சூடான கேப்சிகத்தின் சில மோதிரங்கள்;
- புளிப்பு கிரீம், ரொட்டி, மூலிகைகள் பரிமாறுவதற்கு.

12.01.2017

மென்மையான சீஸ் கொண்ட இளம் பீட் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:இளம் பீட், ஃபெட்டா சீஸ், உலர் துளசி, உலர் கிரானுலேட்டட் பூண்டு, பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு கலவை, உப்பு

எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் சத்தான, பீட்ரூட் சூப் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களால் கவனிக்கப்படலாம். டிஷ் பல உணவுகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பீட்ஸின் 3-4 சிறிய தலைகள்;
- 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
- உலர் துளசி 1 தேக்கரண்டி;
- 1/2 தேக்கரண்டி தானிய பூண்டு;
- பால்சாமிக் வினிகர்;

குழந்தையின் உணவில் சூப்கள் இன்றியமையாத உணவாகும். ஒரு விதியாக, ஒரு வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான சூப் ரெசிபிகள் தண்ணீரில் வேகவைத்த காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஒரு வருடம் கழித்து, இறைச்சியால் செய்யப்பட்ட அதிக திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான சூப்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரும் பாராட்டக்கூடிய 8 எளிய மற்றும் சுவையான சூப் ரெசிபிகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்!

1. காலிஃபிளவர் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

காலிஃபிளவர் சுமார் 100 கிராம்;
அரை சிறிய வெங்காயம்;
2 டீஸ்பூன். எல். கிரீம்;
தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - அரை கண்ணாடி;
ஆலிவ் எண்ணெய் வதக்க சில துளிகள்;
உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவரை ஒரு பாத்திரத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

2. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கவும்.

3. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வதக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் குழம்புடன் நீர்த்தவும்.

4. கிரீம், உப்பு சேர்த்து சுவைக்க மூலிகைகள் சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து சூப்பை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

2. பாஸ்தா சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
300 மில்லி தண்ணீர்;
50-100 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
அரை கேரட்;
ஒரு சில பாஸ்தா - வெர்மிசெல்லி, நட்சத்திரங்கள், கடிதங்கள், முதலியன;
வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும்.

2. கேரட் சேர்த்து, அரைத்த அல்லது துண்டுகளாக்கி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. பாஸ்தா, வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு சேர்த்து பாஸ்தா தயாராகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. சீமை சுரைக்காய் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
50-70 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
அரை தக்காளி;
1/4 அல்லது ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை விட சற்று குறைவாக;
அரை சிறிய கேரட்;
தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு;
உப்பு, சுவைக்க மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:
1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, கேரட்டை துருவி, தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, அல்லது அதையும் பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சீமை சுரைக்காய், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளை வதக்கவும்.

4. உப்பு, பருவம் மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க, காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை.

4. காய்கறி ப்யூரி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
1/4 நடுத்தர வெங்காயம்;
அரை கேரட்;
1\2 தக்காளி;
30-50 கிராம் காய்கறிகள்: காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ், முதலியன காய்கறிகளின் கலவையானது உங்கள் சுவை மற்றும் குழந்தையின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
காய்கறிகளின் சேர்க்கை அதிகமாக இருந்தால், சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு:
1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும். தக்காளியை அரைத்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும்.

2. காய்கறிகளை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வதக்கிய காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

3. காய்கறிகள் தயாரான பிறகு, ஒரு குவளையில் குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் காய்கறிகளை அரைத்து, குழம்பு சேர்ப்பதன் மூலம் தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு சூப் கொண்டு வாருங்கள்.

5. பூசணி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் பூசணி;
சிறிய கேரட்;
1 சிறிய வெங்காயம் அல்லது அரை நடுத்தர ஒன்று;
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
உப்பு - சுவைக்க;
நீங்கள் 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கலாம்.

தயாரிப்பு:
1. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணிக்காய் மற்றும் துருவிய அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்டை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.

2. தண்ணீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும், விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

3. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும், விரும்பினால், மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

4. குழம்பில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் அடித்து, தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் குழம்புடன் நீர்த்தவும்.

6. மீட்பால்ஸுடன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 70-100 கிராம்;
தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி;
1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
கேரட் - பாதி;
வெங்காயம் அரை சிறிய வெங்காயம்;
காலிஃபிளவர்;
பச்சை பட்டாணி;
மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:
1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது துருவிய), ஊறவைத்த ரொட்டி மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிய இறைச்சி உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், காலிஃபிளவரை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

3. மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் எறிந்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், முதல் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் புதிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீதமுள்ள காய்கறிகளை மீட்பால்ஸில் சேர்க்கவும்.

4. குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகள் தயாராகும் வரை 15-20 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும்.

5. தயார் செய்வதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

7. மீன் பந்துகளுடன் குழந்தைகள் சூப்

இந்த சூப்பிற்கு கோட் அல்லது ஹேக் மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:
மீன் ஃபில்லட் - 50 கிராம்;
ஒரு துண்டு ரொட்டி 10 கிராம், பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது;
1\3 முட்டைகள்;
வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
உருளைக்கிழங்கு 1 துண்டு;
1/4 வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், செலரி ரூட்.

தயாரிப்பு:
1. புதிய மீன்களிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும், பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியுடன் திருப்பவும்.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெண்ணெய், அடித்த முட்டை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம்.

3. பான் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, காய்கறிகள் மற்றும் மீட்பால்ஸை சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸ் தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்க தொடரவும்.

8. ப்ரோக்கோலி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

ப்ரோக்கோலி - 50 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு;
அரை கேரட்;
அரை நடுத்தர வெங்காயம்;
சிறிய தக்காளி;
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:
1. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

2. ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், அதை 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் ஒரு சிறிய இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும்.

3. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

4. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, நாங்கள் பயன்படுத்திய சில ஹேக்குகள்.

ஏறக்குறைய எந்த சூப் ரெசிபிகளையும் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மாற்றியமைக்கலாம். நீங்கள் இறைச்சியை அகற்றிவிட்டு, காய்கறிகளை மட்டும் விட்டுவிட்டு, சமைத்த பிறகு, அதை பிளெண்டர் செய்யுங்கள் - இங்கே உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் அல்லது ப்யூரி சூப் உள்ளது.

இறைச்சி குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக சமைக்கப்பட்டால் எந்த சூப்பும் அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

முதலில் உருளைக்கிழங்கை 1-2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது, இதனால் அவற்றில் இருந்து ஸ்டார்ச் வெளியேறும், இதனால் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சிறிய குழந்தைகளுக்கு இரண்டாவது இறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்த நல்லது. அந்த. முதலில் நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்பு வாய்க்கால், புதிய தண்ணீர் சேர்த்து குழம்பு சமையல் தொடர.

1 சேவைக்கு அதிக உணவு (இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டும்) தேவையில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நாங்கள் இதைச் செய்தோம்: கடையில் இருந்து வந்ததும், இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் உடனடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது (மசாலா மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்காமல்), சிறிய மீட்பால்களாக உருட்டப்பட்டது மற்றும் உறைந்த . காய்கறிகள் நன்றாக கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது inflorescences மற்றும் உறைந்த பிரிக்கப்பட்ட. ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஒரு வெட்டு பலகை மற்றும் உறைவிப்பான் மீது நேரடியாக வைக்கப்படும். பின்னர் அதை பைகளில் போட்டு ஃப்ரீசரில் வைத்து, தேவையான அளவு மீட்பால்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை தேவையான அளவு எடுத்துக்கொண்டனர்.

அனைத்து சூப்களும் மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவில் மட்டுமல்ல, வயது வந்தோருக்கான உணவுகளிலும் உறுதியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன!

உங்களுக்கு சமையல் பிடித்திருக்கிறதா? நீங்கள் இழக்காதபடி சேமிக்கவும்!